ما هو التوت المعجزة ؟

الدار -التوت المعجزة، المعروف علميا باسم Synsepalum dulcificum ، هو فاكهة موطنها الأصلي غرب إفريقيا ، تستخدم لتحلية الأطعمة والمشروبات الحامضة.

نعرض لك أبرز المعلومات عن هذه الفاكهة وكيف تدخل في نظامك الغذائي:

يتتمتع "التوت المعجزة" في حد ذاته بطعم حلو بشكل خاص،فيقوم  بتحويل النكهات الحامضة إلى حلوة ، من خلال بروتين يسمى "ميراكيولين" موجود داخل حبة التوت ،عند مضغها يرتبط ميراكيولين بمستقبلات الحلوى على لسانك  فيصبح أي طعم تدخله على فمك يصبح حلوا ،إلا أن تأثير تغيير الطعم لا يستمر سوى حوالي 30 إلى 60 دقيقة.
يحتوي التوت على مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الدقيقة التي يوفرها وتشير  بعض البيانات إلى أن هذه النوعية من التوت لها خصائص مضادة لمرض السكري وخفض الكوليسترول ومضادة للأكسدة و للصرع و للسرطان، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد ذلك.

ما هي استخدامات التوت المعجزة؟
التوت المعجزة يجعل الدواء المر مذاقه أفضل : خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية
بديل للتحلية ومنخفض السعرات الحرارية : بالنسبة لأي شخص يتطلع إلى تقليل تناول السكر،  فإن التوت المعجزة يعمل كبديل للمحليات الصناعية المليئة بالسكر والمواد الحافظة المضرة للصحة .
هل هناك أي آثار جانبية ؟
على الرغم من أن التوت المعجزة يعتبر آمنا للأكل، إلا أن هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار ، وهي :
ردود الفعل التحسسية : على الرغم من ندرة حدوثها، إلا أن بعض الأشخاص قد يصابون بردود فعل تحسسية تجاه التوت.
زيادة الحموضة : نظرا لأن التوت لا يغير حموضة الأطعمة في الواقع بل يجعلها تبدو أكثر حلاوة، فقد تظل تستهلك مستويات عالية من الحموضة ،فعلى سبيل المثال، قد يكون تناول الليمون الخام محبب عند البعض  ، لكن الحموضة قد تؤثر على أسنانك أو معدتك إذا تم تناولها بشكل زائد.
المنتجات غير الخاضعة للرقابة : يتوفر التوت المعجزة عبر الإنترنت على شكل أقراص، ولكن الجودة قد تختلف توخى الحذر.