الدار - نيفين حداد - تحديات كثيرة يخوضها مرضى السكري والضغط في شهر رمضان، الذين يحتاجون إلى متابعة دقيقة لنظامهم الغذائي خلال الصيام، نتناول في هذا الحوار تأثير الصيام على مرضى السكري والضغط، وطرق الوقاية منه، من خلال حديث مطول مع أخصائية التغذية أريج زهران، للوقوف على الأسباب التي تزيد من فرص الإصابة بالسكري والضغط.
مريض السكري والصيام: متى يكون آمنًا؟
أكدت أخصائية التغذية أريج زهران لـ " الدار" أن قرار صيام مريض السكري يجب أن يكون بعد استشارة الطبيب المختص، حيث أن بعض الحالات، خاصة ممن يعتمدون على الأنسولين، قد يكون الصيام خطرًا عليهم، وأشارت إلى أهمية مراقبة مستويات السكر خلال أول يومين من الصيام، لتحديد مدى قدرة الجسم على التأقلم.
وأوضحت زهران أن مريض السكري يجب أن يتجنب تناول وجبة واحدة كبيرة عند الإفطار، بل يفضل تقسيم الوجبات على مراحل، تبدأ بتمرة واحدة، يرافقها كوب ماء أو شوربة، تليها وجبة متكاملة تحتوي على البروتين، الألياف، والنشويات الصحية مثل البرغل أو الفريكة بدلًا من الأرز الأبيض.
أفضل وجبات السحور لمرضى السكري
ولضمان استقرار مستويات السكر خلال النهار، نصحت الخبيرة بضرورة التركيز على الكربوهيدرات المعقدة في السحور، مثل: الشوفان، خبز الشعير، القمح الكامل، كما أكدت ضرورة تجنب السكريات السريعة مثل التمر بكميات كبيرة، والفواكه التي تعمل على رفع نسبة السكر في الدم بسرعة كالموز والعنب والتين والمانجو.
ماذا يفعل مريض السكري في حال هبوط أو ارتفاع السكر خلال الصيام؟
وشددت الخبيرة على ضرورة كسر الصيام فورًا إذا تعرض المريض لهبوط أو ارتفاع شديد في مستويات السكر، لأن الاستمرار في الصيام قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة، لذلك، يجب على المريض قياس السكر كل ساعتين إلى ثلاث ساعات خلال النهار، وإذا لاحظ انخفاضًا مستمرًا أو أعراض مثل التعرق الشديد والتعب، يجب أن يفطر فورًا.
مرضى الضغط والصيام: ما الأطعمة التي يجب تجنبها؟
أما بالنسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم، فقد أكدت الخبيرة أن التحكم في مستوى
الملح هو العامل الأهم للحفاظ على استقرار الضغط، حيث يجب تجنب:
الأطعمة المالحة مثل المخللات والمعلبات، الوجبات السريعة والمقليات، و
المشروبات الغازية والكافيين بكثرة، كما أوصت بالإكثار من تناول الخضروات الورقية
وشرب كميات كافية من الماء خلال الفترة الممتدة بين الإفطار والسحور، حيث أن الجفاف
يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
هل شرب الماء بكثرة مفيد؟
هل شرب الماء بكثرة مفيد؟
حول شرب الماء، أوضحت الخبيرة أن شرب كميات كبيرة دفعة واحدة، مثل شرب لتر ماء فور الاستيقاظ، لا يفيد الجسم كما يعتقد البعض، لأن الكلى لا تستطيع معالجة هذه الكمية دفعة واحدة، بل يتم التخلص منها بسرعة عن طريق البول، وبدلًا من ذلك، يفضل شرب كوب ماء كل ساعة للحفاظ على الترطيب بشكل منتظم.
أغذية مفيدة لمرضى الضغط خلال رمضان
أشارت الخبيرة إلى أن هناك بعض الأغذية التي يمكن أن تساعد في تنظيم الضغط، منها:
الثوم: يمكن تناوله نيئًا أو كمكمل غذائي.
الخل: يفضل تناوله مع السلطة أو مع كوب ماء بعد الأكل.
الكركم مع الفلفل الأسود: يساعد في تحسين الدورة الدموية.
نصيحة أخيرة للصائمين
واختتمت خبيرة التغذية أريج زهران، حديثها بنصيحة للصائمين، وهي ضرورة تقسيم وجبات الإفطار وعدم تناول كميات كبيرة من الطعام دفعة واحدة، لأن ذلك قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في السكر والضغط، كما أن الاعتدال في تناول الحلويات ضروري لتجنب أي مضاعفات، وأوصت أيضًا بتناول البروتين والخضروات بعد تناول الحلوى، لأنها تساعد في تقليل ارتفاع السكر في الدم.